Antik Mısır Mutfağına Dair Yeni Bulgular!
Geçtiğimiz günlerde hizmete giren Büyük Mısır Müzesi, Antik Mısırlıların günlük yaşamlarına dair şaşırtıcı detayları gözler önüne seriyor. Sergilenen kalıntılar arasında yapılan incelemeler, birçok lezzetin binlerce yıl önce bu topraklarda keşfedildiğini ortaya koyuyor.
Gıda Teknolojileri Enstitüsü ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’nden Dr. Manal Azeddin’in açıklamalarına göre, günümüzde sofralarımızda sıkça gördüğümüz birçok yiyeceğin kökeni Antik Mısır’a dayanıyor.
Dr. Azeddin, Antik Mısırlıların tarımda olduğu kadar mutfakta da öncü olduklarını vurgulayarak, dünyanın ilk ekmeğini ve kurabiyesini yapan toplumun Antik Mısırlılar olduğunu belirtiyor.
Dr. Azeddin ayrıca, balın ilk keşfinin de yine Antik Mısırlılara ait olduğunu vurguluyor.
Antik Mısırlılar, gıdaları kurutarak ve tuzlayarak uzun süre saklayabilen bir uygarlık olarak öne çıkıyor. Ayrıca, yemeklerde olduğu kadar tedavi amacıyla da soğan ve sarımsağı kullandılar. Beslenmelerinde ıspanak benzeri yapraklı sebzeler, marul, yerel elma ve üzüm gibi ürünlere de önem verdiler.
Dr. Azeddin, Mısırlıların sadece ekmeği değil, günümüzde bile sıkça tüketilen çörek ve kurabiyelerin ilk örneklerini de ortaya çıkardıklarını belirtiyor. Ayrıca, piramit inşaatında çalışan işçilere güç ve enerji vermek amacıyla mercimekli ve etli yemeklerin yanı sıra protein açısından zengin “fetta” adlı yemeklerin sunulduğunu da ekliyor.
